大米是酸性還是堿性呢

大米是酸性還是堿性呢?廣東東吉智能設(shè)備有限公司稱：大米也就是日常生活中的米飯。

那么，大米是酸性還是堿性，大米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

一起和小編來(lái)看看大米是酸性還是堿性及小米和大米的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別介紹吧！

大米是酸性還是堿性
米飯、饅頭等淀粉類都為典型的酸性食物，但都是弱酸性的。

小米和大米的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國(guó)古代的“五谷”之一，也是北方人喜愛(ài)的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米?！　?BR>小米可以釀酒、釀醋，五糧液、汾酒以及南方人喜歡喝的小米黃酒、日本人愛(ài)喝的清酒，主要原料都是小米，山西陳醋的主要原料也是小米?！　?/P>

營(yíng)養(yǎng)成分
和大米比較，小米的營(yíng)養(yǎng)健康，主要表現(xiàn)在：　　
1.含有豐富的脂肪，為大米的7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸?！　?BR>2.含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。　　
大米是酸性還是堿性　　
3.膳食纖維含量豐，為大米的4倍?！　?BR>4.所含鉀高鈉低，鉀鈉比大米為9∶1，而小米為66∶l，經(jīng)常吃些小米，對(duì)病人有益?！　?BR>5.含鐵量高，為大米的4.8倍;含磷也豐，為大米的2.3倍。這就是小米能補(bǔ)血、健腦的原因。