自5月以來(lái)，新的國(guó)家大米標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施，新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)放松了對(duì)大米外觀水平的要求，旨在引導(dǎo)企業(yè)減少過(guò)度精細(xì)處理，更多地保留大米的原始營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。東吉良米倉(cāng)智能碾米機(jī)現(xiàn)碾新鮮胚芽鮮米正是這樣完全符合這一新國(guó)標(biāo)。
與舊國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相比，新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在加工精度、碎米含量、優(yōu)質(zhì)食用期等方面進(jìn)行了調(diào)整。一級(jí)和二級(jí)大米的加工精度從90%改為80%至90%。為了規(guī)范和指導(dǎo)適度加工，新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定：如果加工精度不符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，則判定為非等級(jí)產(chǎn)品。
對(duì)于碎米含量，新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)略有放寬。此外，新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，建議標(biāo)記優(yōu)質(zhì)食用期（品嘗評(píng)分值為產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)食用期值），以方便消費(fèi)者選擇。
有糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)研究所表明，雖然新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)具體指標(biāo)的調(diào)整幅度不大，但對(duì)消費(fèi)者和加工企業(yè)的指導(dǎo)影響不容忽視。以加工精度為例，該指標(biāo)的調(diào)整主要是針對(duì)大米過(guò)度拋光的問(wèn)題。消費(fèi)者在購(gòu)買大米時(shí)，往往只看美，追求精、白、亮。為了滿足這一市場(chǎng)需求，企業(yè)將增加拋光次數(shù)。
每次拋光，大米都會(huì)磨一次皮，外觀水平到精致、白色、明亮，但同時(shí)，一批營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)丟失。雖然拋光一次損失了1%的大米重量，但維生素B和其他重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)磨損了。姜成剛說(shuō)。近年來(lái)，大米的加工過(guò)程逐漸從一拋升級(jí)為三拋。大米在市場(chǎng)上的外觀水平越來(lái)越高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越來(lái)越少。調(diào)整新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的加工精度是為了給消費(fèi)者和企業(yè)一個(gè)提示，指導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)大米的審美，促進(jìn)企業(yè)提高大米的質(zhì)量，避免過(guò)度加工。
東吉良米倉(cāng)智能碾米機(jī)的現(xiàn)磨米加工適度，不拋光不打蠟，全程無(wú)添加，較大程度上保留了米胚部分，保留了其生物活性，使有益人體健康的營(yíng)養(yǎng)達(dá)到巔峰，真正實(shí)現(xiàn)保真保鮮更安全。按照傳統(tǒng)的稻米分銷渠道，向消費(fèi)者購(gòu)買的大米已超過(guò)40天(不包括大米包裝的保質(zhì)期)。目前，鮮米的貨架期已經(jīng)被錯(cuò)過(guò)，傳統(tǒng)的流通渠道卻是將胚芽去掉，再加入一些添加劑，以保證米不會(huì)變質(zhì)。沒(méi)有胚芽的大米就是我們每天吃的白米，其中的營(yíng)養(yǎng)成分就是淀粉！誠(chéng)然，從古到今，國(guó)人一直是低蛋白飲食，只有碳水化合物由粗糧變?yōu)榧?xì)糧，是影響國(guó)人身體健康的一個(gè)重要原因。煮熟的米粒，咀嚼起來(lái)別有風(fēng)味，富含纖維質(zhì)，也有助穩(wěn)定腦神經(jīng)組，精神狀態(tài)和大腦靈活運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)于經(jīng)常熬夜、營(yíng)養(yǎng)不均的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是非常有益的。
東吉良米倉(cāng)智能碾米機(jī)現(xiàn)磨大米，智能現(xiàn)碾米機(jī)相較于傳統(tǒng)的米店超市等賣米店鋪，大大節(jié)省了人力資源。占地只有1㎡，因占地面積小，地租較少，又有較好的靈活性，能深入社區(qū)及一些偏僻地區(qū)，更接近人民生活，給人們帶來(lái)更多的方便。操作東吉良米倉(cāng)智能碾米機(jī)的顧客，實(shí)現(xiàn)自助即時(shí)碾米，能讓顧客直觀地看到碾米的全過(guò)程，避免在稻米加工過(guò)程中添加化學(xué)保鮮劑，并且由于加工出來(lái)的大米會(huì)直接展現(xiàn)在顧客眼前，很容易就能讓顧客區(qū)分優(yōu)劣，防止稻米摻雜。東吉良米倉(cāng)智能碾米機(jī)這種現(xiàn)磨加工工藝有效地保證了自助現(xiàn)磨大米的安全性。
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