大米長期以來一直是全球50%以上人口的主食，大米在全球糧食市場的重要性是無可爭議的。與此同時(shí)，大米行業(yè)正在經(jīng)歷模式的轉(zhuǎn)變，尤其是在提高大米質(zhì)量方面的技術(shù)創(chuàng)新。如今，隨著新零售業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多社區(qū)都能看到稻米現(xiàn)碾現(xiàn)售的東吉良米倉智能共享碾米機(jī)。
東吉良米倉智能共享碾米機(jī)未經(jīng)過任何拋光、打蠟、染色、添加等危害食品安全的過程。提升用戶體驗(yàn)和感知，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)體驗(yàn)和零售體驗(yàn)的雙重升級。稻谷至大米的碾磨工藝。從加工部分可以理解稻谷到大米的加工。傳統(tǒng)碾米工廠中，大米加工有七個(gè)主要流程步驟：清潔、脫殼、粉碎、拋光、分類、分類和包裝。在這個(gè)過程中，水稻在不同的階段轉(zhuǎn)化為白米，這意味著確保高水平的輸出、減少浪費(fèi)和停機(jī)時(shí)間，因此加工過程優(yōu)化是關(guān)鍵。東吉良米倉智能共享碾米機(jī)即追求體驗(yàn)式消費(fèi)；其次是消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。一是有離線消費(fèi)場景，提供體驗(yàn)式消費(fèi)和定制服務(wù)；二是產(chǎn)品質(zhì)量好、價(jià)格合理、服務(wù)高效；三是從農(nóng)田到餐桌，無中間環(huán)節(jié)，惠民利民。
吃對，更健康！-摘自《中國人，該怎么吃》王旭峰(膳食營養(yǎng)專家)，營養(yǎng)與大米加工程度有著什么樣的關(guān)系呢？
大家都知道我們每天要吃三頓飯。食物是烹飪食物中各種植物種子的總稱，也可以概括為谷物。谷物覆蓋范圍廣泛，包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物的種子和水果，是我們亞洲人的傳統(tǒng)主食。當(dāng)然，當(dāng)談到主食時(shí)，大米是必不可少的。這個(gè)小谷物是如何變成白米的？讓我們來看看谷物的結(jié)構(gòu)。
谷物的小谷物由幾個(gè)部分組成，如結(jié)構(gòu)上由外到內(nèi)依次是谷殼、谷皮、糊粉層，胚芽和胚乳。谷物皮膚富含膳食纖維！維生素B、維生素E、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)。糊狀粉末介于谷物皮膚和胚乳之間。它含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、豐富的B族維生素和一些微量元素。胚芽部分是谷物萌發(fā)的位置。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E和礦物質(zhì)。而胚乳是谷物的主要部分。它含有大量的淀粉和一定量的蛋白質(zhì)。我們每天吃的精米白面粉是在加工過程中，谷物被剝?nèi)ジ缓攀忱w維的谷物皮層和谷物胚，以及剩余的胚乳。從這個(gè)角度來看，加工精細(xì)谷物的營養(yǎng)價(jià)值似乎沒有那么高。
你我現(xiàn)在有同樣的問題嗎？既然胚芽部分營養(yǎng)豐富，為什么要去除呢？帶著這個(gè)問題，我們一起往下看！
雖然胚芽富含營養(yǎng)，但它含有大量的不飽和脂肪酸，容易氧化和變質(zhì)。如果面粉中含有胚乳，面粉容易變質(zhì)，不方便儲(chǔ)存。另一個(gè)原因是胚乳具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這取決于它是否含有更多的脂肪。當(dāng)胚乳分開時(shí)，它可以產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，如精煉石油、玉米胚芽油和小麥胚芽油。另外，胚乳與谷皮結(jié)構(gòu)非常緊密，也不容易分離，因此在加工過程中，胚乳與谷皮一起脫落。
既然有精細(xì)加工的糧食，有沒有不那么精細(xì)加工的糧食？當(dāng)然有，比如全谷物。讓我們一起來看看全谷物。全谷物是指在加工過程中保留谷物皮、谷物胚和胚乳，只去除最外層硬殼的谷物。
也就是說，整個(gè)谷物沒有精細(xì)加工。即使經(jīng)過研磨、粉碎和壓片，整個(gè)谷物仍然可以保留整個(gè)谷物應(yīng)有的谷物皮膚、糊粉層、胚乳、胚芽和天然營養(yǎng)素。
眾所周知，糧食的營養(yǎng)與其加工程度密切相關(guān)。精米白面會(huì)失去很多重要的營養(yǎng)，因?yàn)樗鼈兊募庸み^于精細(xì)。投放智能碾米機(jī)后，由于胚芽米的特性和口味的差異，顧客回頭率將越來越高，消費(fèi)者將越來越多。
東吉良米倉智能碾米機(jī)現(xiàn)碾米價(jià)格實(shí)惠：目前網(wǎng)上購物平臺(tái)胚芽米的價(jià)格都是十幾、二十元一斤，老人家、孕婦經(jīng)常從網(wǎng)上訂購，熱門網(wǎng)購平臺(tái)上某東某寶的關(guān)于胚芽米的訂單每個(gè)月都有3000多單，多則有上萬單，而且現(xiàn)在智能碾米機(jī)的現(xiàn)碾新鮮五常米售價(jià)只有5.2元一斤，比線上的優(yōu)惠好幾倍，所以這個(gè)項(xiàng)目肯定會(huì)吸引眾多用戶。東吉良米倉智能碾米機(jī)現(xiàn)碾現(xiàn)賣的新鮮、營養(yǎng)、健康、性價(jià)比更高的胚芽米符合剛需，消費(fèi)頻次高。
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