近年來，我國實(shí)施了優(yōu)質(zhì)糧食項(xiàng)目，制定了我國優(yōu)質(zhì)糧油系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，突出了綠色優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康、節(jié)約糧食、減少損失。在此基礎(chǔ)上，各地制定了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糧油標(biāo)準(zhǔn)，積極引導(dǎo)糧食加工企業(yè)從追求加工精度到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品。東吉良米倉智能碾米機(jī)的研發(fā)生產(chǎn)，正是與時俱進(jìn)的綠色科研成果。
中央辦公室、國務(wù)院近日發(fā)布的《糧食節(jié)約行動計劃》明確提出，要提高糧食加工轉(zhuǎn)化率，提高糧食加工業(yè)數(shù)字化管理水平，發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)糧食資源綜合利用，減少加工過程中糧食損失。
加工環(huán)節(jié)是糧食損失和嚴(yán)重浪費(fèi)的環(huán)節(jié)。據(jù)估計，我國糧食加工環(huán)節(jié)每年損失150億公斤。國家糧食物資儲備局科學(xué)研究院總工程師孫輝認(rèn)為，消費(fèi)觀念指導(dǎo)滯后，成品糧食過度加工問題突出，新理念、新技術(shù)推廣不足，加工工藝不規(guī)范，加工副產(chǎn)品利用率低是糧食加工環(huán)節(jié)損失的重要原因。
從過度加工到適度加工。
隨著生活水平的提高，消費(fèi)者一度陷入過度追求精米白面、主食精細(xì)化的誤區(qū)。為了迎合市場，糧食加工企業(yè)有很多過度加工。數(shù)據(jù)顯示，目前我國市場供應(yīng)的精米占90%以上，加工精度高的產(chǎn)品的市場份額也在擴(kuò)大。
國家糧食物資儲備局科學(xué)研究院總工程師孫輝說：過度追求精米不僅失去了大量的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且增加了能耗，極大地浪費(fèi)了水電資源，減少了成品糧食的產(chǎn)量。長期食用精米也可能因缺乏膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)而產(chǎn)生隱性饑餓，這對居民的健康有潛在的風(fēng)險。
令人欣慰的是，隨著消費(fèi)市場的不斷升級，人們的消費(fèi)觀念已經(jīng)從吃得好轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘脿I養(yǎng)健康。為了滿足新的需求，糧食加工企業(yè)也從過度加工轉(zhuǎn)變?yōu)檫m度加工。東吉良米倉共享碾米機(jī)碾米功能可以保留大量人體所需的微量元素和膳食纖維，胚芽鮮米長期食用后能增強(qiáng)人體的抵抗力，被視為“植物中的軟黃金”，這與其他大型碾米機(jī)留下的精米成分不同。
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