隨著當代人對健康飲食和節(jié)省時間的雙重需求，更有營養(yǎng)、更安全簡便的輕食主義逐漸被關注健康安全的消費者所接受。
近年來，五常大米、泰國香米和日本大米的消費上升也表明人們已經(jīng)意識到大米本身的必要性，并在追求更健康安全無添加的大米。為迎合大眾對食品中營養(yǎng)物質的需求，對符合食品安全的大米追求，近幾年社區(qū)內出現(xiàn)了一些原始稻谷現(xiàn)碾現(xiàn)售鮮米的無人值守自助智能碾米機。帶殼的大米存放在機柜內的谷倉里?？蛻敉ㄟ^設置在機柜的觸摸屏進行交互操作。掃碼或刷卡付款后，不到30秒，他們便可以得到新鮮的現(xiàn)磨大米。智能碾米機不僅可以給人們的日常生活帶來很多便利，而且為當今快節(jié)奏生活的人節(jié)省很多時間。
東吉良米倉智能無人碾米機的碾米銷售功能，及時添加設備中的稻谷，顧客購買大米時立即碾米。其優(yōu)點不僅限于胚芽大米中營養(yǎng)物質的儲存，還直觀地展現(xiàn)在顧客面前，消除了各種添加劑和化學污染，真正讓顧客吃得放心。
迄今為止很多消費者習慣去超市或者糧油店買米，一次購買十斤甚至二三十斤。以一家三口為例，每人每餐吃2兩米，那30KG大米就得吃很長時間。然而隨著儲存時間的延長，大米的酶活性逐漸降低，結構逐漸放松，口感和營養(yǎng)元素大大降低。
東吉良米倉智能碾米機定位為碾米終端，覆蓋社區(qū)、銀行、超市、食堂、公寓、大型社區(qū)等一、二線城市。物聯(lián)網(wǎng)智能碾米機運營者更多被放置在社區(qū)，貼近消費用戶群體，全天為社區(qū)居民服務，為社區(qū)居民提供新鮮、安全、營養(yǎng)、健康、可追溯的新鮮大米。
依靠物聯(lián)網(wǎng)技術，基于物聯(lián)網(wǎng)的東吉良米倉智能碾米機有望改變人們買米方式和吃飯的習慣，產(chǎn)生每日鮮米的現(xiàn)碾現(xiàn)吃新趨勢。此外，東吉良米倉智能碾米機也引發(fā)了傳統(tǒng)大米生產(chǎn)的一系列創(chuàng)新變化。東吉良米倉物聯(lián)網(wǎng)智能碾米機或傳統(tǒng)碾米機集物聯(lián)網(wǎng)技術于一體，采用碾米和胚芽保留技術。通過提高碾米機的感應靈敏度，可以快速減慢碾米的速度。對大米進行適當?shù)拿摎ぃ行ПＡ襞哐咳楹捅砥さ臓I養(yǎng)，減少不必要的深加工，盡量避免谷物加工和浪費。
目前，我國糧食加工業(yè)技術含量低，產(chǎn)品質量低，嚴重制約了糧食加工業(yè)的升級。因此，迫切需要探索糧食產(chǎn)業(yè)轉型升級的新途徑。政府提出“智慧中國”后，物聯(lián)網(wǎng)被確定為經(jīng)濟轉型升級的重要起點。發(fā)展物聯(lián)網(wǎng)技術在食品工業(yè)中的應用，充分發(fā)揮食品工業(yè)轉型的作用，利用物聯(lián)網(wǎng)技術改造和完善傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，改善中國“弱米”食品工業(yè)現(xiàn)狀是大勢所趨。
除了改進碾米設備外，東吉良米倉智能碾米機可以依靠碾米設備“國家物聯(lián)網(wǎng)標簽管理公共服務平臺”標識可追溯技術，實現(xiàn)大米全產(chǎn)業(yè)鏈追溯，確保大米安全！
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