隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，越來(lái)越多的人越來(lái)越關(guān)注飲食健康。大米作為中國(guó)人消費(fèi)的主食之一，也引起了許多普通消費(fèi)者的關(guān)注。吃新鮮的大米和胚芽大米正成為許多人的選擇，這也催生了一個(gè)新的業(yè)務(wù)，即自助碾米機(jī)！
什么是自助碾米機(jī)？
自助碾米機(jī)，又稱(chēng)智能碾米機(jī)，其主要核心設(shè)計(jì)理念是將自動(dòng)售貨機(jī)服務(wù)與碾米機(jī)相結(jié)合，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的一站式服務(wù)。近兩年來(lái)，自助碾米機(jī)在中國(guó)才發(fā)芽。雖然發(fā)展不是特別快，但它們?nèi)匀豢梢栽谝恍┥鐓^(qū)和商業(yè)場(chǎng)所找到。在功能上，自助碾米機(jī)滿(mǎn)足了現(xiàn)場(chǎng)城市消費(fèi)者的健康消費(fèi)需求，也滿(mǎn)足了公眾的快速、便捷的購(gòu)買(mǎi)需求。因此，自助碾米機(jī)一經(jīng)問(wèn)世，就引起了很多商家的關(guān)注。
雖然生意不錯(cuò)，但是經(jīng)營(yíng)起來(lái)還是有些問(wèn)題是需要注意的！
一是否取得相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照？
許多人將自助碾米機(jī)的經(jīng)營(yíng)行為理解為食用農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，因此他們不需要獲得相關(guān)許可證。主要依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的有關(guān)規(guī)定。即在中國(guó)從事食品生產(chǎn)。食品銷(xiāo)售。餐飲服務(wù)業(yè)應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售不需要許可證。
由于對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的理解不清楚，許多經(jīng)營(yíng)者錯(cuò)誤地認(rèn)為自助碾米機(jī)的經(jīng)營(yíng)不需要取得相關(guān)許可證，但這是錯(cuò)誤的?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布食品生產(chǎn)許可證分類(lèi)目錄的公告》（2016年第23號(hào)）已明確將大米（包括大米、糙米等）納入食品生產(chǎn)許可證范圍。因此，碾米機(jī)加工的大米不能定義為食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)《食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)依法取得許可證。因此，自助碾米機(jī)的經(jīng)營(yíng)必須取得相關(guān)許可證！
食用農(nóng)產(chǎn)品是指不改變其基本自然性和化學(xué)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，在銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)按要求包裝或附加標(biāo)簽。
二是經(jīng)營(yíng)者在選擇經(jīng)營(yíng)自助碾米機(jī)業(yè)務(wù)時(shí)需要注意什么？
1.設(shè)備生產(chǎn)的大米必須符合國(guó)家對(duì)大米的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
大米是一種食品。中國(guó)生產(chǎn)的所有食品都有國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。任何在市場(chǎng)上流通和銷(xiāo)售的食品，只有符合國(guó)家制定的相應(yīng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，才能被視為合格產(chǎn)品，國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB1354。此外，不同地區(qū)不同品種的大米也有一些不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，因此企業(yè)需要特別注意。
2.設(shè)備設(shè)計(jì)必須充分考慮原材料安全
由于設(shè)備中的原材料為大米，設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家大米標(biāo)準(zhǔn)（GB1350-2009）。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大米的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和包裝提出了明確要求。因此，設(shè)備必須配備必要的恒溫、恒濕等裝置，以防止大米因高溫或高濕度而發(fā)生發(fā)生高燒捂糧或發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象。經(jīng)營(yíng)相關(guān)設(shè)備時(shí)，應(yīng)充分考慮設(shè)備的相關(guān)功能，防止后續(xù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
3.充分考慮設(shè)備對(duì)周?chē)h(huán)境的影響。
由于設(shè)備在工作中不可避免地會(huì)發(fā)出聲音，因此在自助碾米機(jī)中也應(yīng)充分考慮設(shè)備工作中產(chǎn)生的噪聲問(wèn)題。運(yùn)營(yíng)商在選擇相關(guān)設(shè)備時(shí)，還應(yīng)充分調(diào)查設(shè)備制造商的設(shè)備設(shè)計(jì)能力，以防止運(yùn)行中出現(xiàn)問(wèn)題。
貼心提示：經(jīng)營(yíng)者在選擇合作伙伴前，應(yīng)充分調(diào)查合作伙伴的相關(guān)能力，并根據(jù)實(shí)際情況要求必要的檢查和檢測(cè)報(bào)告，以防踩坑。
東吉智能碾米機(jī)-智能碾米機(jī)廠家-廣東東吉科技有限公司：擁有先進(jìn)設(shè)備及人才隊(duì)伍，整機(jī)自主研發(fā)設(shè)計(jì)生產(chǎn)，設(shè)備穩(wěn)定性強(qiáng)。自創(chuàng)無(wú)皮帶結(jié)構(gòu)，出米快，胚芽率高，智能數(shù)據(jù)管理，簡(jiǎn)單有省心，專(zhuān)業(yè)研發(fā)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，提供商業(yè)模式，為您保駕護(hù)航
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