憑借先進(jìn)的碾米技術(shù)水平，東吉智能自助終端產(chǎn)品——智能鮮米機(jī)，能現(xiàn)吃現(xiàn)磨，真正讓人們吃到新鮮、有營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)碾胚芽鮮米。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度來(lái)看，胚芽鮮米、糙米、精米三種米排名先后依次是糙米>胚芽鮮米>精米。然而按口感區(qū)分排名順序卻是倒過來(lái)的，精米>胚芽鮮米>糙米。胚芽鮮米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感對(duì)比參照其余兩種米是性價(jià)比比較平衡的，是個(gè)很好的吃米選擇，如今胚芽米還是比較常見的，在網(wǎng)上和實(shí)體店都有出售，但其價(jià)格相對(duì)較高，一般胚芽米市售價(jià)在15-20元/斤，嬰兒胚芽米市場(chǎng)售價(jià)30元/斤。但是胚芽米為什么不能大規(guī)模推廣的原因是？
其主要原因如下：
1.生產(chǎn)工藝方面，胚芽米生產(chǎn)工藝需要專用專利機(jī)器，如今這種商品化的大型機(jī)器并不多，價(jià)格也比較高，不同留胚率的胚芽米要求工藝不同。
2.人們對(duì)胚芽米的概念認(rèn)識(shí)較低，而在經(jīng)濟(jì)條件差的地區(qū)，人們對(duì)大米的營(yíng)養(yǎng)要求并不像想像中那樣高，較容易填飽肚子，而這些地區(qū)的大米消費(fèi)較多；經(jīng)濟(jì)條件好的地區(qū)、經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭，有相當(dāng)一部分人對(duì)胚芽米一無(wú)所知。
3.還有一個(gè)特別重要的原因是更為嚴(yán)格的保存條件。因?yàn)榕哐棵拙哂斜Ｅ咂?，所以胚芽米除富含營(yíng)養(yǎng)外，還含有較多的活性酶，能分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在一定程度上降低米酸的含量。胚芽還很容易吸潮，導(dǎo)致微生物的繁殖和積累，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，逐漸氧化脂肪酸值會(huì)急劇升高，影響口感和粘度，營(yíng)養(yǎng)會(huì)大幅度降低。因此，智能鮮米機(jī)現(xiàn)碾胚芽鮮米現(xiàn)碾后7天內(nèi)為黃金食用期。這種嚴(yán)酷的保藏條件給大批量生產(chǎn)和銷售造成了極大的阻力。
眾所周知，傳統(tǒng)大米從田園到餐桌都要經(jīng)過脫殼、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、流通等多個(gè)環(huán)節(jié)，流程時(shí)間長(zhǎng)。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，如果鮮米(一年中的當(dāng)季稻谷，脫殼后三個(gè)月內(nèi)食用)營(yíng)養(yǎng)含量為98%，那么新米(一年中當(dāng)季稻谷，脫殼后超過三個(gè)月再食用)約72%，陳米(非當(dāng)年稻谷)僅占20%的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與此同時(shí)，在這一流通環(huán)節(jié)中，很容易產(chǎn)生霉米，也很有可能成了陳化米，經(jīng)多道工序過度碾磨，拋光、上油、打蠟、增白劑、用芳香劑等。
盡管胚芽米不能大規(guī)模商品生產(chǎn)，這主要在于胚芽米的保存條件苛刻，東吉智能鮮米機(jī)打破這一局限性，稻谷現(xiàn)碾現(xiàn)磨，精選原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)當(dāng)季稻谷，在自家小區(qū)即可自助購(gòu)買，讓人們可以方便地操作智能鮮米機(jī)，碾出新鮮有胚芽的米。每日現(xiàn)磨現(xiàn)煮，米粒干凈透亮，新鮮美味更有營(yíng)養(yǎng)！
東吉智能鮮米機(jī)讓你吃到真正安全、無(wú)添加的稻米，實(shí)現(xiàn)田園到餐桌的直供，讓稻田里的稻谷在自己雙手的操作下，現(xiàn)碾出新鮮的大米，人們天天都可以吃上新鮮的胚芽鮮米逐漸成為潮流常態(tài)。
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