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在這個(gè)地球上，大約三分之一的人口以米飯為主食。其中，中國(guó)人吃米飯的傳統(tǒng)可以追溯到7000年。野生水稻的馴化也發(fā)生在一萬(wàn)年前的中國(guó)長(zhǎng)江流域。現(xiàn)在，水稻的主要種植區(qū)域從北向中國(guó)黑龍江省，赤道以上最南
時(shí)至今日，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平的提高，普遍中國(guó)家庭都能輕松享用一碗白米。目前，中國(guó)有20多個(gè)省市，大部分以大米為主食，以小麥為主食的省份只有少數(shù)。中國(guó)人口超過(guò)14億，每天消耗大米的數(shù)量是一個(gè)非常大的數(shù)字。
但是面對(duì)我們每天吃的主食大米，你知道怎么選米，怎么吃得健康安全嗎？小時(shí)候吃的米都是黃色的，但是現(xiàn)在。都是雪白的，以前在米桶里可以看到米蟲(即谷牛)，現(xiàn)在都消失了，為什么？正是因?yàn)榇竺淄ǔＬ砑痈鞣N添加劑，包括防腐劑，可以使米粒更有味道，甲殼素可以防止微生物入侵。
大米的天然顏色不是白色的，甚至有些香米標(biāo)榜茉莉花香背后的秘密是使用化學(xué)拋光劑、熒光劑和香精等等！
底該如何選擇優(yōu)質(zhì)大米？好米沒(méi)有缺口，沒(méi)有裂紋，但是有些陳米，比如舊米，經(jīng)過(guò)高溫二次加工后，是大米表。面部容易裂開，這會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失，更需要添加化學(xué)拋光劑、熒光劑和香精來(lái)做美容。這值得大家都該多加注意的！
可做一個(gè)小測(cè)試，抓米屑：用手抓一把米，在掌心，然后讓米和碎屑自然從掌心落下，比如碎屑多留下。如果手掌粘性強(qiáng)，甚至有油膩粘稠的感覺(jué)，大米可能會(huì)被化學(xué)拋光或其他化學(xué)物質(zhì)處理。
還可以通過(guò)聞米香來(lái)鑒別：取少量大米放在手心摩擦至發(fā)熱，再用鼻子聞一聞，正常大米會(huì)發(fā)出天然的清香。陳米或添加添加劑可能會(huì)有異味甚至發(fā)霉的味道。我們不應(yīng)該選擇香味特別濃郁的米飯，因?yàn)樗鼈兛赡鼙皇褂没瘜W(xué)香薰加工過(guò)的。
測(cè)試米的方法還可以通過(guò)嚼香來(lái)鑒別:幾粒米可以放入口中細(xì)嚼。正常大米會(huì)有點(diǎn)甜，沒(méi)有異味，沒(méi)有苦味。就是好米。
最后的鑒別方法就是觀察淘米水：洗米時(shí)，出現(xiàn)少量的米屑和米漿是正常的，因?yàn)榇竺捉?jīng)過(guò)正常的加工處理是必要的。需要打磨的，但是如果是化學(xué)打磨的米，米屑已經(jīng)清理干凈了，所以淘米水會(huì)很干凈，要小心！
因此看得見的新鮮，才是最放心的大米。從稻谷到大米，現(xiàn)碾現(xiàn)賣，稻米保留金色胚芽，無(wú)需任何加工，這就是東吉良米倉(cāng)智能鮮米機(jī)的優(yōu)勢(shì)所在！
良米倉(cāng)智能鮮米機(jī)不僅是一個(gè)智能恒溫保鮮柜，可以自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，保持水稻新鮮，還是一個(gè)高效的碾米機(jī)。谷物脫殼到新鮮出米只需幾十秒到幾分鐘，還是一臺(tái)無(wú)人售賣機(jī)，選米，下單，付款，消費(fèi)者通過(guò)觸摸屏操作，完成自助購(gòu)買鮮米。交易流程，一鍵掃碼，一鍵出米，自助裝米，設(shè)備實(shí)現(xiàn)24小時(shí)自動(dòng)銷售，無(wú)需人工操作，產(chǎn)品充氮保鮮，低溫冷藏，不僅支持手機(jī)支付，還可以自助辦卡。共享鮮米機(jī)24小時(shí)接入互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)線上線下互聯(lián)互通，互利持久賺錢。
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